日南市『HINA MUFFIN NEWYORK』ニューヨークスタイルのマフィン専門店

飫肥駅から城下町方面に車で3分ほど走らせた場所にある『HINA MUFFIN NEWYORK（ヒナマフィンニューヨーク）』は、2022年5月12日にグランドオープン。

外はカリッ、中はしっとりとした、ニューヨークスタイルのマフィン専門店です。

『HINA MUFFIN NEWYORK』の雰囲気・メニューをご紹介

店内に入ると、ニューヨークが舞台になっている映画のパンフレットがズラリ。店内は「大好きなニューヨークの雰囲気を味わえるように」という、オーナーこだわりの空間になっています。

ニューヨークの味を再現したHINA MUFFIN

『HINA MUFFIN NEWYORK』をオープンするきっかけは、オーナーがニューヨークで食べたアメリカンスタイルのマフィンが忘れられなかったから。

求めていた味や食感のマフィンを探してもなかなか見つからなかったため「ないなら自分で作ってみよう」と思って、焼きはじめたのだそうです。

素材の特性を生かすため、通常のマフィンよりも膨らまし粉の量を減らし、毎朝1つずつ丁寧に焼き上げられています。

ニューヨークのマフィンは大きなサイズだけれど、『HINA MUFFIN NEWYORK』では、色々な種類のマフィンを食べてもらいたいという想いから、食べやすいサイズで提供。マフィンへの愛とこだわりが詰まっています。

アメリカンスタイルの王道『ブルーべリーマフィン』と意外な組み合わせの『抹茶マフィン』の2つを注文してみました。

ブルーべリーマフィン

ブルーベリーが丸ごと生地に使われていて、ブルーベリーの甘酸っぱさとシナモンクランブルが絶妙にマッチした、他では食べられない絶品のマフィンでした。

抹茶マフィン

カリフラワーのような形が可愛らしい抹茶マフィン。

口に入れると抹茶の香りが口の中に広がり、2種類のチョコが抹茶の美味しさを引き立ててくれます。上はカリっと、中はふわっとしっとりした食感が癖になりそう。

美味しくリベイクする方法

そのままでも美味しいけれど、焼きたてに近い食感を楽しみたい場合に美味しくリベイクする方法です。

『HINA MUFFIN NEWYORK』営業時間・駐車場の詳細情報

住所	宮崎県日南市飫肥 1丁目4−36−1（Google Map／口コミ）
営業時間	11:00～15:00 (※なくなり次第終了)
定休日	不定休（Instagram）
駐車場	店舗斜め向かいに2台あり
Web情報	Instagram／公式サイト