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miyazakimeguri

𓍯百のや|宮崎市清武町 うなぎは、特別な日のごちそう。 そんなイメージを変えて、気軽にうなぎを楽し 𓍯百のや|宮崎市清武町

うなぎは、特別な日のごちそう。
そんなイメージを変えて、気軽にうなぎを楽しめるセットが誕生しました。

釜揚げつけそば+宮崎県産うなぎ炭火焼の一口うな丼セット(税込1500円)。
※2026年3月時点

つけそばは冷釜/温釜が選べて、つけ出汁は冷・温を合わせて10種類。
* たまご出汁(冷or温)
* とろろ出汁(冷or温)
* 追い鰹出汁(冷or温)
* クリーミー出汁(冷or温)
* 辛クリーミー出汁(冷or温)


私は「追い鰹出汁」推し。

さまざまな料理を特別なものにしてきた「百のだし」。

そこに、注文が入ってから専用の機械で0.01mmの超極薄に削る「鹿児島県山川産の特選赤節」を重ね、じっくり出汁の旨みを堪能できます。

オリジナルの麺は、うどんでもそばでもない、くにゅくにゅとした弾力の新食感。
宮崎市高岡町産の”大葉の新芽”がアクセントに🌱

「一口うな丼」のお米は宮崎県えびの産ひのひかり。
そこに、百のだしをさらに熟成した濃厚な醤油だれ「秘伝のたれ」の旨み。
これだけでも、もう十分にごちそう🍚

そして、待望のうなぎ。
外はカリッと香ばしく、ふわっとやわらかな食感とうなぎの甘み。箸が止まらない…!

〆は「そば湯」を頼んで、残った出汁にうなぎとご飯を入れた「鰻お茶漬け」。

最後の一口までじっくり楽しむ、口福なひとときでした🥢

+αの“ぷち贅沢”も充実。うな天むす、自家製からすみ飯も…!

KIDSつけそば(お子様セット)&食後にお子様1回だけのガラポンもあって、家族でも行きやすい◎

うなぎを「特別な日のごちそう」と思わずに、まずは気軽に食べに行ってみてほしいです。


私は“もっと食べたい”が止まらなくて、うなぎの夢まで見ました…!次はがっつり堪能しに行く予定🫶

この魅力は、とてもここでは語りきれません。
続きはプロフィールのブログサイトから。
—
【百のや】@hyakunoya

[住所]宮崎県宮崎市清武町船引180
[営業時間]11:00〜14:00/17:30〜20:00(LO)
[定休日]月曜・日曜の夜
[駐車場]あり
※取材時点の情報です
✎𓂃𓂃
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Yahoo!ニュース エキスパート記事掲載の終了について 2月27日(金)にYahoo!ニュースに Yahoo!ニュース エキスパート記事掲載の終了について

2月27日(金)にYahoo!ニュースにて発表がありましたとおり、2026年3月31日をもって、Yahoo!ニュース エキスパート「クリエイター/地域カテゴリ」は終了となります。

宮崎市担当として取材させていただいた皆さま、本当にありがとうございました。

一つひとつの出会いと、お話を聞かせていただいた時間に心から感謝しています。

サービス終了に伴い、これまで公開してきた記事はYahoo!上から削除される予定です。

寂しさはありますが、Yahoo!の記事をきっかけに生まれたご縁を、これからも大切に紡いでいきたいと思います。

#Yahooニュースエキスパート
#地域クリエイター
#宮崎ライター
#宮崎情報
#地域メディア
𓍯そばや哲心 |宮崎市橘通東 「こだわり抜いた料理で、幸せを感じたい。」 そんな日に、自然と足が向く 𓍯そばや哲心 |宮崎市橘通東
「こだわり抜いた料理で、幸せを感じたい。」
そんな日に、自然と足が向く一杯があります。

約10年前に出会い感動した、蕎麦の概念を超えた『醍醐蕎麦(だいごそば)』🥢

宮崎市中心部『おぐら本店』近くに店を構える『そばや哲心』。
二代目・小田哲さんが生み出した看板メニューです。

2024年4月に開業した京都の姉妹店『茶寮哲心』は、開業11か月で『ミシュラン京都・大阪2025』ビブグルマンに選定。

ビブグルマンとは、価格以上の満足感が得られる料理を提供する店に与えられる評価カテゴリー。

看板メニュー『醍醐蕎麦』をはじめとする創作蕎麦の完成度が高く評価されています。

その原点である宮崎の『そばや哲心』も、2025年食べログ『そば百名店』に選ばれました。

そば粉は長野県安曇野市の蕎麦を石臼挽き、毎日打ちたてを提供。出汁に使う鰹節は枕崎産です。

宮崎で提供される『醍醐蕎麦』は一杯2,600円。

知るほどに、その価格に頷ける理由が見えてきます。惜しみない手間と、選び抜かれた食材の積み重ね。

『雪どけ醍醐蕎麦』は36か月熟成パルミジャーノ、大分産の龍のたまご、やまぐちさんのオリーブオイル、鰹出汁が絶妙に重なります。

焼き海苔、meguru pepperの黒胡椒、京都の黒七味。
少しずつ重ねる味わいの変化もまた醍醐味。

とろりと濃い『そば湯』で締めくくる時間も、格別です。

食後のスイーツも印象的。
テイクアウトもでき、誰かへお裾分けしたくなる口福。

2月末には、あいち鴨の旨みを堪能できる『鴨時雨(かもしぐれ)』『鴨せいろ』と『おとなのわらび餅』が復活します。

この魅力は、とてもここでは語りきれません。
続きはプロフィールのブログサイトから。
—
【そばや哲心】@sobayatesshin
[住所]宮崎市橘通東3-4-9
[営業時間]11:00〜14:30(売切れ次第閉店)
 ※予約不可。ご来店いただいた順番にご案内

[定休日]不定休(詳細は公式Instagramをご確認ください)
※取材時点の情報です

✎𓂃𓂃
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𓍯バルノアトチ |宮崎市橘通西1丁目 宮崎市役所の近くにある一軒。 営業中ののぼりが目印で、外から 𓍯バルノアトチ |宮崎市橘通西1丁目

宮崎市役所の近くにある一軒。
営業中ののぼりが目印で、外から見るとお店とは気づきにくい、ちょっとした隠れ家みたいな存在🏠

テーブル席と座敷があり、
誰かの家に遊びに来た”みたいな、気軽に過ごせる雰囲気です。

夜バルは、お酒にも合う一品料理。
シェアしながらワイワイ楽しめるメニューが多く、新鮮な魚介を使った料理は、シーフードの旨みがしっかり🍽️
ワインも自然とすすみます🍷🫶

3日前までの予約制パエリアもあるそうで、次はそれを目当てに訪れたいところ🥘

たっぷり食べて、たっぷり話しして、
気づいたら時間が経ってる、そんな夜🌱

お昼は和食・中華・スペイン料理などのお惣菜が並ぶお惣菜屋さん。
購入したお惣菜に、ごはんやお味噌汁を組み合わせて、店内で食事もできるお店です🥢
—
【バルノアトチ】@barno.atochi
[住所]宮崎市橘通西1-4-6
[定休]日曜、他
・朝ごはん…8:00-10:00(要予約・火〜木)
・昼ごはん…11:30-14:30(入店Last14:00火~金) ※気まぐれ土曜
・夜バル…17:30-(入店Last20:00月&水&木&金&土)

※取材時点の情報です
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