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メディア運用をしながら何でも屋として、興味のおもむくまま、求められるがまま宮崎でマイペースにいろいろお手伝いしてます。
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miyazakimeguri

\11月20日オープン/
𓍯イノホイ ミートスタジオ/和知川原

宮崎の有名シェフがジビエ料理のレシピを考案し、ジビエ肉の新しい価値を提供するお店。

店舗を運営するのは鳥獣被害対策グッズを販売している会社『イノホイ』で、ジビエ料理を普及したいという想いでオープンしました🐗🦌

グランドオープンした日に提供されていたメニューは1種類で、猪肉のバインミーセット(スープもしくはポテト+ドリンク)1,480円。

バインミーとはベトナム語で「パン」という意味で、やわらかめのフランスパンに具材を挟んだサンドイッチです。

パンはInsagramのフォロワー数が14,000人を超える人気の宮崎のベーカリー『cafe&bakery COCONOE』のもの。

バインミーのレシピは、宮崎の老舗蕎麦の名店『そばや哲心』二代目店主 小田 哲氏が考案したものです。

にんにくチップもある見た目に「アジアンな味わい、もしくは臭みを消すようなスパイシーな味わいなのかな?」想像がつかず、まずは猪肉だけを食べてみると…

ほどよい弾力の肉の旨み。臭みもなく、クセのある味付けもなく、あっさりと食べられる猪肉の味わいに驚き。

弾力のある肉なので口の中からすぐになくならず、やわらかな酸味のにんじんと玉ねぎのマリネと合わさって、さっぱりとした美味しさに。

ココノエのしっとりもちもちとしたハード系パンとの相性もぴったり。

それぞれの素材の味わいを活かし引き立てている、和食にも通じる美味しさ。1個でも十分に満足できる食べ応えでした。

猪肉と鹿肉の合挽でできたパテを使用し、チーズと季節の野菜で彩った『ジビエハンバーガー』も近日中に販売される予定なのだそう。今後の動きはInstagramをチェック!

𓆸_____

【基本情報】📱@inohoi
[店名]イノホイ ミートスタジオ
[住所]宮崎市和知川原2丁目22-1
[営業時間]8:00~14:00
[駐車場]あり(2台)
 ※取材時点の情報です

 ✎𓂃𓂃
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\11月23日(木・祝)イベント/
𓍯花みちプロジェクト/宮崎市高千穂通り

花や緑に溢れた「居心地が良く歩きたくなる高千穂通り」を創り出しているのは、一般の宮崎県民・市民って知ってました?

取り組みがスタートしたきっかけは、2020年1月以降のコロナ禍。まちが賑わいを失っていく中「高千穂通りを花で元気にしよう!」という気運が高まったのです。

宮崎県民・市民参加型の「花みちプロジェクト」によって「みんなの街中ガーデン」へ。高千穂通りを花で元気にするための主な活動は3つ。

—
【▼みんなでつくろう!おもてなし植栽イベント】
年に数回、宮崎県民・市民が一緒に学び楽しみながら参加

【▼みちフラワーCrew(クルー)による花壇のお世話】
月2回、誰でも参加OK!毎月第2・4日曜日9時から(2~3時間)高千穂通り中央花壇「奏でる」前集合

【▼水あげサポーター】
乾いた時にいつでも。企業・個人を募集(ジョウロの貸し出し)
—

11月23日(木・祝)には、年に数回の植栽イベント「宮崎ガーデンづくり」を開催予定です。10月におこなった株分講習会のラナンキュラス ラックスをメインに植栽を行います。

「宮崎ガーデン」は宮崎の里山にある馴染みのある植物や宮崎生まれの植物を取り入れながら、一度植えると毎年花を咲かせてくれる多年草・宿根草を組み合わせています。

宮崎で育てやすい植物を学び、楽しみながら参加できる機会になるのでおすすめです。土に触れる植付作業は、参加した人から「非日常で癒された」という声も多いのだそう。

ぜひ日程が合う人は気軽に応募・参加してみてくださいね。随時さまざまな活動を行っているので、興味がある人はぜひ花みちプロジェクトのSNSもご覧ください。

𓆸@miyazaki_hanamichi

【宮崎ガーデンづくり】

[▼日時]
2023年11月23日(木・祝)13:00〜15:30
[▼集合場所]
宮崎駅高千穂口駅前広場、アミュプラザ宮崎(うみ館)前
[▼スケジュール]
・12:30〜13:30 受付
・13:00〜13:30 説明・移動
・13:30〜15:10 植付作業
・15:10〜15:30 記念撮影・解散
[▼募集]
約40名程度、下記2点を記載してメールを【miyazaki.hanamichi@gmail.com】まで送付ください。定員になり次第締め切り。
①代表者のお名前、勤務先、住所、電話番号
②いっしょに参加される方のお名前(何名でも可、お名前のみお知らせください)
 ※小雨決行、雨天中止の場合は21日(火)にメールにてご連絡
 ※園芸スコップ、手袋は各自でご準備ください(貸出もあります)
 ※当日は公共交通機関または民間駐車場をご利用ください
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@zio_zio2022 @sweetsdama 主に火曜・水曜で @zio_zio2022 @sweetsdama 
主に火曜・水曜で食べられるZioのパスタランチ。お野菜の美味しさもしっかり感じられ、生ハムの塩気&チーズがアクセントになった幸せなパスタ。
デザートはdamaのケーキから選べて、久しぶりにゴルゴンゾーラのケーキを...最高...🍷(飲みたくなる)
ゴルゴンゾーラのケーキは予約で1本購入できるので(3000円)これからの季節、パーティの一品にもおすすめ!

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𓍯うなぎ 海雲/宮崎市高千穂通

いつか食べにいきたいと思っていた、食べログの「うなぎ百名店2022」にも選ばれたお店。場所はJR宮崎駅から徒歩5分『アートホテル宮崎 スカイタワー』の2階です。

今日は贅沢するぞ!という気分で訪れたら、お昼限定のお得なランチが揃っていました。嬉しいことに、ちょうど前から食べてみたかった『うなたま重』のミニサイズが、週替わりランチに∈(゚◎゚)∋

ミニうなたま重は、サラダ・小鉢・吸い物・香の物付き。小鉢の一品一品もしっかり楽しめる味。

厚焼き卵は出汁のうまみたっぷり。

ちびちびと食べても3切れはあっという間、儚い...もっと食べたい...。もっと頑張って、次はたくさんのうなぎを贅沢に頬張ろうというパワーになりました。

火曜・木曜限定のランチメニュー「鯵フライ御膳」も気になる...!鯵のなめろうが昼から食べれるって幸せすぎ(そして飲みたくなる)。お得に贅沢したい人は、ぜひ訪れてみてくださいね。

____________________
【11月週替わりランチ1,200円(月〜金)】1日15食
・11/6~11/10:うなぎすき焼き
・11/13~11/17:うなぎ蒲焼とチキン南蛮
・11/20~11/24:ミニうなたま重 ※11/23「勤労感謝の日」はお休み
・11/27~12/1:うまきとチキン南蛮

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【火曜、木曜限定】 数食限定 1日5食
料理長おすすめの「鯵フライ御膳」
(鯵のフライ、鯵のなめろう、うなぎの佃煮、ご飯、吸い物、香の物

𓆸_____
【基本情報】📱@unagi_kaiun
[店名]うなぎ 海雲
[住所]宮崎県宮崎市高千穂通2-1-26 アートホテル宮崎 スカイタワー2階)
[営業時間]11:30~14:00(L.O. 13:30)/17:30~21:00(L.O. 20:30)
[駐車場]あり(無料) ※台数に限りあり
 ※取材時点の情報です

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