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【宮崎ブランド豚肉おすすめ】やわらかくて甘みのある「きなこ豚」

畜産業の友達に「宮崎でおいしいブランド豚肉を買うならどこ?」と聞いて、教えてもらったのが『きなこ豚』。

試しに市販のノーブランド豚肉と食べ比べてみたら、ノーブランド豚肉が食べられなくなりました。

贅沢者になってしまう危険性もあるぐらいの美味しさを実感できる、おすすめ宮崎ブランド豚肉です。

ネットショップでも購入できる、はざま牧場「お肉と野菜館」で販売しているおすすめ商品をご紹介します。

目次

宮崎ブランド豚肉「きなこ豚」の特徴

きなこ豚は宮崎県都城市のはざま牧場で「きなこ」を加えたオリジナル飼料で育てられる、安心・安全の宮崎ブランド豚です。

その特徴はやわらかさと、上品な甘み。特にやわらかさでは、分析データにおいて5段階評価の最高評価だったそうです。

国産銘柄豚の平均と比較して
  • 2割やわらかい
  • 歯応え(噛みごたえ)は3割やわらかい

宮崎ブランドポーク普及促進協議会サイトに掲載されている『宮崎ブランドポーク認定「個別銘柄10種」特徴マップ』では、”最もやわらかい・後味が強く余韻が長い”という評価になっています。

参照:宮崎ブランドポーク普及促進協議会 宮崎ブランドポーク認定「個別銘柄10種」特徴マップ

きなこ豚の美味しさを実感!はざま牧場おすすめ3選

きなこ豚がおいしいのはもちろん、はざま牧場では「きなこ豚」の魅力をより感じられる商品があります。

超リピーターの私がおすすめする、精肉以外の3品をご紹介します。

特に豚肉に合う「はざまの焼肉のタレ」

「はざまの焼肉のタレ」は、特にきなこ豚(豚肉)がより美味しく感じられるように調整されています。

味をイメージしやすいように伝えると宮崎で有名な「戸村の焼肉のタレ」に近い味わいで、にんにくが入っています。

唐辛子が入っているので少しピリッとした辛さ、そして都城産の味噌と醤油がコクを生み出しています。

この甘辛いタレが焼き肉だけでなく、豚肉の細切れにも抜群に合うんです!

個人的には豚丼にして食べるのが最高。キャベツたっぷりの上にのせると、いくらでも食べられちゃいます。

いろんな料理の調味料としても合うので重宝しています。

お酒のアテにも最高「きなこ豚の生ハム」

生ハムって塩分が気になりがち。その点、「きなこ豚の生ハム」は塩分がおさえられたまろやかな旨味。

上質な味わいで、ああ〜贅沢だなぁ…という口福を感じることができます。

きなこ豚のウインナーも美味しいので、ウインナー&生ハムセットはお酒が好きな人への贈り物としてもおすすめです。

まろやかな旨味「きなこ豚の味噌焼」

きなこ豚の味噌焼きも、塩分控えめのまろやかな味わいになっていて、きなこ豚の旨みが存分に味わえます。

味噌につけこまれることによって、きなこ豚のコク深さもUP!

ちょっと焦げちゃいました

おかずにぴったりなので、リピート購入しています。つまみとしても、おすすめ。

低温でじっくり焼かないと味噌が焦げちゃうのでご注意を。

期間限定のきなこ豚グルメも要チェック

月に1度、年に1度、季節限定などの特別な商品もあります。

氷感熟成きなこ豚

氷感熟成きなこ豚は、はざま牧場 直売所『お肉と野菜館』で毎月第2土日に開催される「はざま感謝デー」のみで購入できる豚肉です。

氷感熟成はスターゼン株式会社の特許技術。-2℃の専用庫に微量な電流を流すことで豚肉を凍らせずに保管することができ、20日間熟成することによって豚肉のうまみ成分を増やす技術です。

プレミアム きなこ豚

プレミアム きなこ豚は、年間10頭しか生産されず、年に一度しか購入できない特別なきなこ豚です。

プレミアム きなこ豚には、7つの特徴があります。

プレミアム きなこ豚の特徴
  1. 都城産 配合飼料のみで飼育
  2. 30年間改良してきた、はざま牧場オリジナル品種「3元豚LWD」を使用
  3. おがくずベッドのある開放的な専用農場で飼育
  4. プレミアムきなこ豚が育つ豚舎は通常の5倍広いスペース
  5. プレミアム きなこ豚専用のベテラン職員「豚シェルジュ」の手によって育成
  6. 安心・安全にこだわり治療、抗生剤投与なし
  7. 「氷感熟成」技術により旨みUP

食すためには、SNS等の情報を要チェック!2021年には、はじめてネットショップでも販売されました。

より美味しくいただくために「冷蔵のみ」での販売となっています。

冬限定!ふわふわ&ボリュームたっぷりの肉まん

きなこ豚の肉まんは寒い季節のみに登場!お肉と野菜館、イベント、ネットショップ等で購入できます。

通常の肉まんよりも大きめで、皮が甘みがあってふわっふわ。中にはたっぷりの餡。

きなこ豚の旨味を消してしまわない、絶妙な味付け。満足度が高く、イベントなどで見かけたら必ず購入しています。

はざま牧場「お肉と野菜館」詳細情報

はざま牧場 きなこ豚のネットショップ

はざま牧場の通販サイトは、牧場直送の安心品質。

お得に購入したいのなら、「楽天」や「さとふる」などの”ふるさと納税”を利用して購入するのもおすすめです。

※都城市のふるさと納税

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