宮崎県|県外のチキン南蛮は別物?!宮崎との違いとおすすめのお店

宮崎県民が宮崎グルメをおすすめする際に、真っ先に名前があがるのが「チキン南蛮」。

宮崎県民が県外でチキン南蛮を注文すると、ほぼ別物がでてきて、注文したことを後悔するケースがほとんど。

だからこそ、宮崎を訪れた人には本場のチキン南蛮を食べて欲しくなるんです。

たびたびSNSでも話題になる「宮崎のチキン南蛮との違い」と、宮崎でおすすめのお店についてまとめました。

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目次

宮崎と県外のチキン南蛮が“異なる”ポイントは?

「なぜ宮崎県民はそんなにチキン南蛮が好きなの?」といわれるぐらい、チキン南蛮は宮崎県民のソウルフード。

鶏肉の部位「むね派」「もも派」論争なんてものも巻き起こります。

だからこそ、県外でチキン南蛮を注文して【別物】がでてきたときに思わずぼやきたくなってしまうのです。

宮崎県民のぼやき:県外のチキン南蛮あるある
  • 唐揚げに甘酢のタレをかけただけ(しかも甘酢にとろみがあったりする)
  • 唐揚げにタルタルを添えただけ
  • チキン南蛮の衣は“サクサク”ではない

チキン南蛮の美味しさの基本は、南蛮酢×タルタルソース×やわらかな衣のハーモニー。

宮崎チキン南蛮のポイント
  • 最後に卵を絡めてから油で揚げる(唐揚げと違うポイント)
  • 揚げた後は南蛮酢にくぐらせる
  • “チキン南蛮に合う”タルタルも味の決め手

最後に卵を絡めることで衣が甘酢を吸いやすくなり、やわらかな食感になるところがポイント

美味しいチキン南蛮を自宅で作るには、宮崎県民なべさんの動画をどうぞ!

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この記事を書いた人

WEB集客のアドバイス、ライター(求人広告・Webライティング)、etc。
興味のおもむくまま5つのメディアを運用しながら、求められるがままお仕事してます。

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